簡単!!大人のボンゴレスープパスタ
Description
鷹の爪がピリッとしてニンニクもきいてて味がしっかりしたスープパスタ！大人のスープパスタです☆
☆♡エイミー♡☆
材料
（2〜3人分）
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【水漬けパスタ】
300g
パスタが浸るくらい
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【具材】
オリーブオイル
40ml
にんにくチューブ
約5cm
鷹の爪(輪切り)
約2cm分くらい
半房
1缶
白ワイン(あれば)
50ml
水漬けパスタに使った
300～400ml
コンソメキューブ
1個〜味を見て
仕上げバター
10g
あらびき塩コショウ
適量
パセリ(あれば)
適量
作り方
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1
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水漬けパスタを使います！
ジップロックに半分に折ったパスタと浸かるくらいの水を入れ2時間〜半日冷蔵庫に入れておきます
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2
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パスタが白く変色してふにゃふにゃになってきます！火を通したら元に戻りますのでご安心を！
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブ、鷹の爪を入れて香りが出るまで少し炒ります。にんにくが跳ねるので注意！
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4
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そこにシメジ、あさり、水漬けパスタに使った水、白ワインを入れてシメジに火を通します。
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5
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コンソメ、パスタを入れて味を絡ませます。約1分加熱したらあらびき塩コショウ、仕上げバターで味を整えます
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6
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お皿に盛り付けしパセリを振りかけたら完成です！
スープを足したい時には水漬けパスタに使った水とコンソメを追加して下さい！
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7
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お皿に盛り付けしパセリを振りかけたら完成です！
スープを足したい時には水漬けパスタに使った水とコンソメを追加して下さい！
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コツ・ポイント
水漬けパスタに使った水はスープに使うので絶対に捨てないでください！！味はお好みでコンソメや塩コショウで追加してくださいね☆
このレシピの生い立ち
父がさっぱりとしたスープパスタを食べたいと言っていたので☆
☆♡エイミー♡☆
