簡単ポテトカレーグラタン
Description
残ったカレーやレトルトカレーを使って、ちょっと豪華なポテトグラタンに。応用もいろいろ。
阿鬼羅
材料
（4〜6人分）
中4個〜6個
200g〜500g
カレー(レトルトor昨夜のカレー)
250g〜400g程度
お好みの量
カットトマト缶or生トマト
200g〜適量
塩コショウ
お好み(小さじ1程度)
ガーリックパウダーorおろしにんにく
お好み(なくてもOK)
オニオンパウダーor炒め玉ねぎ
お好み(なくてもOK)
作り方
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1
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蒸したじゃがいもの皮を剥き、下味用の塩コショウとカレー粉を加える。加減はお好みです。粉チーズを入れてもいいかも。
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2
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今回はオニオンパウダーとガーリックパウダーも加えましたが、炒めた玉ねぎでもいいですし、なくても構いません。
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3
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じゃがいもも今回は蒸しましたが、茹でても、レンジでも問題なし。ただ水っぽくならないようにした方が美味しいです。
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4
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フォークで荒く潰して、薄く油を塗ったグラタン皿に敷く。25cm×19cm×4cmのグラタン皿を今回は使いました。
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5
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挽肉orベーコンorソーセージを炒める。量はお好みです。昨夜のカレーがある場合は肉なしでもOK。
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6
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今回は冷蔵庫にあった豚こまをミンサーで粗挽きにしましたが、鶏挽肉でも合挽き肉でも、なんなら肉なしでもいいと思います。
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7
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挽肉は完全に火が通るまで炒めなくても、カレーで煮込んで火を通せばOK。
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8
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今回はレトルトカレー250gを使いました。昨夜のカレーならそれだけでも十分ですね。
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9
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カレーをじゃがいもの上に敷く。
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その上にカットトマトをかけていきます。フレッシュトマトでもいいですね。
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さらに溶けるチーズを散らします。量はお好みです。
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もちろんオーブントースターの「強」でもOK、10分を目安に好みの焼き色がつけばいいと思います。
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2018/09/29「カレーグラタン」の人気検索で1位になりました。 望外の喜びです。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
カットトマトを入れるのがミソですが、なくてもいいです。簡単にしようと思えばいくらでも簡単につくれます。アレンジもしやすいですね。じゃがいもが多すぎたら、溶き卵に混ぜてオムレツにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
オーブンに放り込むだけで出来上がるので、オーブン料理は好きです。じゃがいもじゃなくて、パスタ類でもOK。ご飯なら焼きカレーですしね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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阿鬼羅
