チーズがとろっ♪ほっぺがぽろっ♪幸せ春巻
ちぃマミー
作り方
-
-
1
-
ジャガイモを加熱してつぶしておく。
ササミを削ぎ切りにする。
枝豆を解凍しておく。
はんぺんをサイコロ状に小さめに切る。
-
-
-
2
-
茹でてつぶしたジャガイモに塩コショウが少々とガーリックパウダーを多めに振って混ぜる。
-
-
-
3
-
Ａ：４つつくるので、はんぺんの分量を４等分にしてから作ってください。
（枝豆、チーズは８等分）
春巻の皮にはんぺん、さやをむいた枝豆、シュレッドチーズをのせ、塩コショウをほんの少々ふり、包み、水溶き小麦粉でとめる。
-
-
-
4
-
Ｂ：こちらも材料を４等分にします。
春巻の皮に２のジャガイモ、枝豆、ササミ、シュレッドチーズをのせ、ほんの少々塩コショウをふり、包み、水溶き小麦粉でとめる。
-
-
-
5
-
揚げ油を熱し、カリッとキツネ色に焼く。
１６０度～１８０度くらいでできます。
-
-
-
6
-
そのままでもいいのですが、半分に切って、器に盛り、酢醤油を用意し、つけていただく。
-
コツ・ポイント
チーズと枝豆は、ＡとＢの両方に使います。ササミは薄めの削ぎ切りにした方がきちんと火が通るので、薄めにしてください。心配な方は、レンジでチンしてからお使いいただくといいと思います。はんぺんやチーズを使っているので、長い時間、加熱すると膨れ上がってはみ出す恐れもあります。（ササミは生使用の場合、はんぺんよりも長めに焼くようになりますので、火加減はちょっと弱めるといいです）
このレシピの生い立ち
学生時代に小児栄養実習でつくったはんぺんの春巻。えびとか入っていましたが、もっと安上がりなもので応用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちぃマミー
