かち割り胡瓜

胡瓜はジッパーに入れ麺棒で叩き割り、ある程度叩いたら手で割きます。

酢、醤油を入れてジッパーの上から揉みます。

お皿に盛り、粗びき唐辛子、ごま油をかけて糸唐辛子をのせます。