お好み焼き粉で冷めても美味しいイカ天ぷら
菊葉音
作り方
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1
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イカは小ぶりでしたので3㎝位に切り水分をしっかり取って置く.椎茸は軸を取り人参は5㎜に切って置く
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2
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お好み焼き粉と水を合わせる
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3
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⑵をざっくりかき混ぜ粉が少々残るくらい(こんな感じ)
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4
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油で揚げる
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5
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6
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コツ・ポイント
衣がしっかりが好きな方はイカに粉をまぶし作り方⑶の衣をくぐらせ揚げると良いと思います。冷蔵庫に残っている野菜などあらかじめ準備して衣を使い切っています。
このレシピの生い立ち
イカの天ぷらは白いご飯によく合いとっても美味しく大好きです。お好み焼き粉に旨味が入っているのでとても美味しく簡単に出来ます。
菊葉音
