ごま油香る♪ 小松菜と卵の中華炒め
はちみつかなこ
作り方
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1
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★と☆(片栗粉は先に水で溶く)をそれぞれ混ぜ合わせておく。小松菜は4cm長さに切る。しいたけは5mm厚さにスライスする。
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2
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フライパンにごま油を熱し、★で半熟卵を作る。お皿に一旦取り出しておく。
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3
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同じフライパンに再びごま油を熱し、小松菜の茎の部分を炒める。だいたい火が通ったら、葉の部分としいたけを加えサッと炒める。
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4
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火を弱めて☆を加え、全体に絡めたら、火を止めて半熟卵を戻し入れる。軽く混ぜてからお皿に盛って完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ごま油を使った中華炒めが好きで、鶏ガラをベースにごはんに合う味付けを考えました。
はちみつかなこ
