☆ニューヨークチーズケーキ☆

☆ニューヨークチーズケーキ☆
焦げ目なしの、こってりだけどさっぱりしたニューヨークチーズケーキです!!

材料 (18cmの丸型1個分)

クリームチーズ
400g
200g
無塩バター
40g
100g(10枚)
100g
2個
200cc
大さじ3

1

バター、クリームチーズ、サワークリーム、卵を室温に戻しておく。

2

グラハムクラッカーをビニール袋に入れ、めん棒などで細かくする。

3

バターをクリーム状にし、グラハムクラッカーを入れてスプーンで均一に混ぜる。

4

型に生地をスプーンでおしつけ、均一の厚さにつける。できた型は冷蔵庫に入れておく。

5

オーブンを160度に温め、お湯を沸かしておく。

6

クリームチーズとサワークリームをゴムべらでよく練り、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。

7

卵を一つずつ入れて泡立て器で混ぜ、コーンスターチ、生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスも入れる。

8

生地を型に流し、天板にお湯を入れて160度で30分、アルミホイルをかぶせてさらに30分焼く。

9

型に入れたままオーブンの中で1時間くらい冷まし、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

型に水が入らないようにアルミホイルでくるんだり、型をバットの中に入れたり、型の下に何かを置いて高くしたりしてください。

このレシピの生い立ち

ニューヨークのジュニアズなどアメリカのチーズケーキが大好きで、レシピを考えました。
レシピID : 506434 公開日 : 08/03/13 更新日 : 09/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/01/02

写真

カップで作ってみました。濃厚でまったり美味しかったです。

afterhana

カップで作るのいいですね♪レポありがとうございます(^O^)

12/04/21

写真

デコしてお呼ばれに持って行き大好評でした♪この濃厚さは最強ですね

シェみい

デコかわいい♪こんなに濃厚なのは、なかなかないですよね!

09/03/01

First tsukurepo mark
写真

実は2回目☆全卵使用で無駄なしですね♪友達にも大好評でした。

AshleyinNZ

もう2回も作っていただいたんですね!!ありがとうございます♪