☆ニューヨークチーズケーキ☆
ななこママ
作り方
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1
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バター、クリームチーズ、サワークリーム、卵を室温に戻しておく。
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2
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グラハムクラッカーをビニール袋に入れ、めん棒などで細かくする。
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3
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バターをクリーム状にし、グラハムクラッカーを入れてスプーンで均一に混ぜる。
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4
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型に生地をスプーンでおしつけ、均一の厚さにつける。できた型は冷蔵庫に入れておく。
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5
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オーブンを１６０度に温め、お湯を沸かしておく。
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6
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クリームチーズとサワークリームをゴムべらでよく練り、グラニュー糖を加えてさらに混ぜる。
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7
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卵を一つずつ入れて泡立て器で混ぜ、コーンスターチ、生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスも入れる。
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8
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生地を型に流し、天板にお湯を入れて１６０度で３０分、アルミホイルをかぶせてさらに３０分焼く。
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9
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型に入れたままオーブンの中で１時間くらい冷まし、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
型に水が入らないようにアルミホイルでくるんだり、型をバットの中に入れたり、型の下に何かを置いて高くしたりしてください。
このレシピの生い立ち
ニューヨークのジュニアズなどアメリカのチーズケーキが大好きで、レシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ななこママ
