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万能ねぎ細かく切って、ニンニクすりおろしとく。玉ねぎ細かく食感が残る程度に切ったら水にさらしておく
タレaを器に入れておく
たっぷりの水を沸かし麺を3分茹で、氷水でぬめりを取ってしめたらもう一度、沸騰した湯に潜らす
麺を器に持ってタレを絡ませ、万能ねぎと卵黄を乗っけて完成
お好みで水に晒した刻み玉ねぎやおろしニンニク、山椒やチャーシュー、海苔など乗っけても美味しい
~~~~~~から下はあったら美味しいものたち、おこのみでどうぞ。