山菜みそ
Description
山菜が食べきれない時ってないですか？
そんな時は、タラの芽やうどなどの山菜で食べ味噌を作ってみませんか！
そんな時は、タラの芽やうどなどの山菜で食べ味噌を作ってみませんか！
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材料
作り方
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1
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山菜を茹でてしっかり水分を搾り、細かく刻みます。
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2
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ごま油（分量外）で山菜を炒め、みりんで溶いた味噌と甜菜糖と一味を入れ、弱火で練り上げていきます。
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3
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水分が飛んで、ぽってりした感じになってきたら完成です。
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4
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山菜みそオニギリにしたり、野菜や冷ややっこなどにのせて食べたり♪
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コツ・ポイント
山菜は1種類だけでなく、２～３種ミックスしても大丈夫です♪
固めに茹でてしっかり水分をとってから調理して下さい(^^)
固めに茹でてしっかり水分をとってから調理して下さい(^^)
このレシピの生い立ち
せっかくの山の恵みも、食べきれなくて捨ててしまってはもったいないので、
食べ味噌で美味しく保存してほしくレシピを作ってみました♪
食べ味噌で美味しく保存してほしくレシピを作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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