切り干し大根とコーンのサラダの画像

Description

野菜をせん切りにすると食べやすくなります。季節により野菜を変えても楽しめます。

材料 (4人分)

1本(100g)
1/3本(40g)
マヨネーズ
大さじ6
塩・こしょう
少々

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻してよく絞り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    きゅうり、にんじんはせん切りにする。

  3. 3

    1、2にコーンとマヨネーズを混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

食と健康を中心に活動するボランティア、戸塚区ヘルスメイト(食生活改善推進員)が「災害時こそ健康的でおいしい食事を」、との思いでオリジナルレシピを考えました。
レシピID : 5066812 公開日 : 18/05/10 更新日 : 18/05/10

このレシピの作者

横浜市
横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
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