新じゃがと新玉ねぎのカレー炒め
ぴんかいママ
作り方
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1
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新じゃがいもは細く切って水にさらす
新玉ねぎは薄く切る
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2
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フライパンに油を熱し
水を切った新じゃがを炒める
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3
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新じゃが5分くらい炒めたら
新玉ねぎ炒める
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4
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新じゃがをフライ返しで切れるようになったら
酒、しょうゆ、みりん、カレー粉、塩コショウで味つける
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5
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青のりかけて完成
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コツ・ポイント
じゃがいもを水にさらして余分なでんぷんを落とすことで、焦げつきにくく、炒めた時のシャキシャキ感が出ます。
このレシピの生い立ち
旬のじゃがいもと玉ねぎを、和風のカレー味でご飯に合う味つけにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ぴんかいママ
