HMと鈴カステラで!ココナッツマフィン

HMと鈴カステラで!ココナッツマフィン
はかり不要!
砂糖、バター不使用!
鈴カステラに味がついてるので、簡単に作れておいしい♪

材料 (S10、M8、L5カップくらい)

鈴カステラ
1袋(25個入くらい)
牛乳or水
150cc
1個
ひとつまみ

1

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■鈴カステラはこんな感じで売られている1袋を使います。

2

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オーブンは180度の予熱スタート。
ボールに卵を溶く。

3

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鈴カステラを入れる。
(この後牛乳と混ざると崩れるので、切らずにそのまま入れてOK)

4

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牛乳とココナッツオイルを入れて、鈴カステラを崩しながら混ぜる。
(ここでふやけて崩れます)

5

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ホットケーキミックスと塩を入れて混ぜる。
(甘めが好きな方は、ここで砂糖大さじ1くらい足してください)

6

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角皿にカップを並べる。
(カップの数は、カップの大きさによって変わります)

7

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スプーンで、カップに⑤を入れる。
(あとで膨らむのでカップに半分~2/3くらい入れてください。

8

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180度に予熱したオーブンで20分焼く。
(焼き時間は、焼き加減を見て調整してください)

コツ・ポイント

ホットケーキミックスに塩ひとつまみ入れると、ホットケーキミックス独特のにおいが消えます!

ココナッツオイルは、オリーブオイルやサラダ油でもOK。

グラノーラを入れたり、アイス、生クリーム、フルーツを添えてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

鈴カステラをそのまま食べずにアレンジしてみました♪
レシピID : 5068075 公開日 : 18/05/20 更新日 : 18/07/15

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