抹茶レアチーズケーキ
Description
オーブン不要で混ぜるだけ、手軽に作れる、抹茶のチーズケーキです。
Pook-dailydelicious
材料
（15ｃｍｘ15ｃｍ 角型）
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ベース
ビスケット
130 g
溶かした無塩バター
65 g
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抹茶ソース
30 g
小さじ 2
上白糖
10 g
■
抹茶チーズケーキ
30ml
10 g
30 g
小さじ 2
200 g
塩
少々
上白糖
80 g
200 g
170 g
作り方
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1
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15ｃｍ型にクッキングシートを敷く。
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2
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ビスケットをめん棒でたたいて砕く。
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3
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溶かした無塩バターを入れて混ぜる。
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4
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型に入れる。しっかり押さえて均等にする。冷蔵庫で冷やしておく。
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5
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抹茶ソース：生クリームに抹茶をふるって入れて、上白糖を入れる。
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6
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よく混ぜる。
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7
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抹茶チーズケーキの生地：
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8
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ゼラチンを水に入れて5 分ほどふやかします、柔らかくする。
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9
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30g 生クリーム (A)に抹茶をふるって入れて、
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10
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よく混ぜる。
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11
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ボウルにクリームチーズと塩を入れて、クリーム状に練る。上白糖を入れて混ぜる。
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12
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生クリームと抹茶の生地を入れて、ゼラチンを600Wのレンジで 20 秒 加熱します。混ぜて溶かす。ボウルに入れる。
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13
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よく混ぜる。
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14
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プレーンヨーグルトを入れる。
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15
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よく混ぜる。
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16
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生クリーム (B)を六分立ってにして
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17
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クリームの 3 分の１を入れる。ゴムべらで底から
返すように混ぜる。
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18
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残り 生クリームを
2 回に分けて加え。
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19
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型に入れる。
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20
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抹茶ソースを落としていく。
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21
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竹串の先などで表面をランダムに浅く引いてマーブル模様にする。
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22
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冷蔵庫に約 2 時間入れて冷やし固める。
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23
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型の周りを温めて
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型を外す。
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動画も参照にしてください。https://youtu.be/S9GmeI9BlHU
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コツ・ポイント
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