抹茶レアチーズケーキ

抹茶レアチーズケーキ

Description

オーブン不要で混ぜるだけ、手軽に作れる、抹茶のチーズケーキです。

材料 (15cmx15cm 角型)

ベース
ビスケット
130 g
溶かした無塩バター
65 g
抹茶ソース
抹茶パウダー
小さじ 2
抹茶チーズケーキ
30ml
抹茶パウダー
小さじ 2
クリームチーズ
200 g
少々
プレーンヨーグルト
200 g

作り方

  1. 1

    15cm型にクッキングシートを敷く。

  2. 2

    写真

    ビスケットをめん棒でたたいて砕く。

  3. 3

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    溶かした無塩バターを入れて混ぜる。

  4. 4

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    型に入れる。しっかり押さえて均等にする。冷蔵庫で冷やしておく。

  5. 5

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    抹茶ソース:生クリームに抹茶をふるって入れて、上白糖を入れる。

  6. 6

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    よく混ぜる。

  7. 7

    抹茶チーズケーキの生地:

  8. 8

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    ゼラチンを水に入れて5 分ほどふやかします、柔らかくする。

  9. 9

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    30g 生クリーム (A)に抹茶をふるって入れて、

  10. 10

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    よく混ぜる。

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    ボウルにクリームチーズと塩を入れて、クリーム状に練る。上白糖を入れて混ぜる。

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    生クリームと抹茶の生地を入れて、ゼラチンを600Wのレンジで 20 秒 加熱します。混ぜて溶かす。ボウルに入れる。

  13. 13

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    よく混ぜる。

  14. 14

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    プレーンヨーグルトを入れる。

  15. 15

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    よく混ぜる。

  16. 16

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    生クリーム (B)を六分立ってにして

  17. 17

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    クリームの 3 分の1を入れる。ゴムべらで底から
    返すように混ぜる。

  18. 18

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    残り 生クリームを
    2 回に分けて加え。

  19. 19

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    型に入れる。

  20. 20

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    抹茶ソースを落としていく。

  21. 21

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    竹串の先などで表面をランダムに浅く引いてマーブル模様にする。

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    冷蔵庫に約 2 時間入れて冷やし固める。

  23. 23

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    型の周りを温めて

  24. 24

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    型を外す。

  25. 25

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    動画も参照にしてください。https://youtu.be/S9GmeI9BlHU

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5068223 公開日 : 18/05/10 更新日 : 20/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2020年10月22日

ふひ♪いや~芸術的な仕上がりで(〃∇〃)レアチーズの為にビスケット常備してます♪

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2018年5月24日

初れぽ

簡単にできて甘すぎず美味しかったです(^^)

つくれぽありがとうございます!とっても美味しそうです♪

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