白身魚のムニエル
輝くもりちゃん
作り方
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今日はほんのちょっとだけ白身魚のムニエルがラクにできる方法をお伝えします。写真のグッズを使います。
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【塩こしょう】その名の通り塩とこしょうが一緒に入っています。それを白身魚裏表にふります。ほんのちょっとラクです。
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【日清クッキングフラワー】と言うものが売っています
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ハンディタイプって言うのかな？キャップを開けると小麦粉が振りかけられるようになってます。ほんのちょっとラクです。
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白身魚の方に小麦粉をかけてしまうと、水っぽく小麦粉がダマになってしまいやすいので、もう１つ別皿にてまぶすとよいです。
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フライパンにバターを熱します。バターだけだと焦がしてしまう時は、半分サラダ油を入れてください。【切れてるバター】ラクです
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小麦粉をふった白身魚を、お皿に盛り付ける時上に見える方を下にして焼き、中火で2/3火が通るまで裏返すのを我慢します
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フライ返しで裏返したら弱火で、完全に火が通るまで加熱します。
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付け合わせの野菜と一緒に盛り付け、出来上がりです。
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コツ・ポイント
簡単な料理を更にラクにするために、グッズを使いました。【塩こしょう】と【日清クッキングフラワー】ハンディタイプの小麦粉と【切れてるバター】は、あると便利です。ほんのちょっとの手間が、ラクにでき料理が億劫ではなくなります。
このレシピの生い立ち
ムニエルと言うのは、小麦粉をつけてバターで焼いた物の事。小麦粉をふるう一手間がめんどくさい時、このハンディタイプの小麦粉があると、その一手間がさっとラクにでき、一味香ばしくなるのでお伝えしようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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