家族みんなで辛ラーメン鍋
ak1299
作り方
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1
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朝のうちに野菜を切って軽く塩をふって少量の水で蒸し煮状態で野菜の甘みを引き出しておく。
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2
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１に約1.5リットルの水を加え沸騰させ、麺と粉末スープを入れる。
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3
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麺がある程度ほぐれたところで（約２分）はちみつ、醤油、塩麹、味噌を加えていく。
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4
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ポイントははちみつ。辛さや味の状況を見ながら調味料で調節。
最後にネギをパラパラと加えてできあがり。
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コツ・ポイント
粉末スープをすべて入れてしまうと子供が辛いと言って食べてくれないので、半分の量であとははちみつで甘さを加えたり、味噌でコクを出したり。
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きな私が、手軽に作れる辛ラーメンを家族と一緒に食べられるようにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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