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タコを一口大にカットして、にんにくはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。そこにタコを入れて軽く炒める。
2の鍋にカットトマト缶とブラックオリーブを入れて、水分が1/3程度になるまで蓋をせずに煮込む。
3の水分が飛んだら、塩、黒胡椒、乾燥バジル、一味唐辛子を入れて味を整える。