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めかじきの照り焼き☆めか照り♪

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Description

フライパンで簡単に照り焼き！めかじきは癖がなくて食べやすいのでお勧めです☆

材料 （2人分）

めかじき
2枚
サラダ油
大さじ1/2
■ 【調味料】
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★ほんだし(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ★の調味料を合わせてたれを作っておきます。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱してサラダ油をひき、盛りつける時『表』になる側からめかじきを強火で焼きます。

  3. 3

    写真

    2の表面に火が通り白くなってきたら、蓋をして弱火にし、中まで充分に火を通します。

  4. 4

    写真

    焼けたら、余分な油はキッチンペーパー等で拭き取っておきます。

  5. 5

    写真

    4に★1のたれを回しかけて煮たたせ、フライパンをゆすってめかじきに絡めトロリとさせます。
    ※焦げないように注意！！！

  6. 6

    写真

    器に盛って完成です☆

コツ・ポイント

はじめに強火で表面を焼き、それから火を弱めて中まで火を通すと、美味しく仕上がります。

余分な油を拭き取る！ひと手間で、油っぽくならず、見た目がキレイになります。

タレを入れて絡める時、火加減強過ぎて焦げちゃわないように注意です☆

このレシピの生い立ち

調味料も工程も少なくて、コツさえつかめば簡単で美味しいので、色んな魚で作ってます。照り焼きだと魚も食べやすいですね☆
レシピID : 5072223 公開日 : 18/05/13 更新日 : 18/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年11月3日
写真
ゆか☆猫
レシピ有難うございますm(_ _)m助かりました。
#簡単
2020年4月24日
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ちょこだいすきママ
タレの味が良くて好評でした(^^)ありがとうございました
2018年6月19日
写真
まめ１００ｇ
生姜＋で♪味付けめっちゃ美味しかったです！めかじきはコレにします

食べやすい大きさで色照りも美味しそう♪生姜niceですね！

2018年5月31日
写真
モナちゃん
少し醤油入れすぎちゃいましたけど簡単でした。美味しかったです。

香ばしそうで美味しいそう♪選んで作ってくれて嬉しいです！感謝

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ちく和enjoy料理
めかじきの照り焼き☆めか照り♪
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