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お弁当★青のり風味♡白身魚の和風香味焼き

お弁当★青のり風味♡白身魚の和風香味焼きの画像

Description

衣に青のりを混ぜて作った白身魚の香味焼き♡簡単に作れるタルタルソースつきです♪冷めても美味しいのでお弁当にぴったり！

材料 （2人分）

白身魚(鯛、鱒などなんでも)
450g
塩コショウ
少々
Aパン粉
大さじ5
A青のり
大さじ1
Aパプリカパウダー
大さじ1
Aガーリックパウダー
小さじ2
A粉チーズ
大さじ1
■ サラダ油(揚げ油)

作り方

  1. 1

    写真

    白身魚は三枚におろす。大きな骨は取り除く。大き目の一口サイズに切って塩コショウを振る。

  2. 2

    写真

    バッドにAを入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱する。鯛の切り身に３．の衣をまぶして皮面から焼く。

  4. 4

    写真

    焼き色がついたら裏返す。

  5. 5

    写真

    反対の面も焼けたら完成！

  6. 6

    写真

    簡単タルタルソースは、卵3個、牛乳を50ml程度、キビ糖小さじ1、塩少々を混ぜてフライパンで炒り卵状にする。

  7. 7

    写真

    炒り卵になったら大さじ2程度のマヨネーズを混ぜて、パセリや、今回なら青のりを混ぜたら完成です♡

  8. 8

    マヨネーズは生なのでお弁当にはおすすめできませんが、お家でいただくときはタルタルを添えるとグンと美味しくなります＾＾

コツ・ポイント

★白身魚には比較的しっかり塩コショウをふってください。
押し焼くときは皮面から揚げます。
★鯛の「あら」からは美味しい出汁が出るので、2，3回熱湯をかけて臭みをとったあと、お味噌汁などに入れるととっても美味しいお味噌汁ができます♡

このレシピの生い立ち

お弁当に入れられる魚のおかずが作りたくて♪香味の衣に味があり、ご飯によく合いますよ♡
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
レシピID : 5074186 公開日 : 18/05/14 更新日 : 18/05/14

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お弁当★青のり風味♡白身魚の和風香味焼き
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