シラスと青海苔のピザ★チチニエッリロッソ
ゆーこぶ
作り方
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1
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ピザ生地を用意する。
手作りしても、写真のようなあらかじめ焼いてある市販のものでもOK！
厚さは薄めがおススメです！
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2
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フライパンにオリーブオイルをしき、焦がさないように注意しながらシラスを軽く炒める。
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3
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全体にオリーブオイルが馴染みシラスが温まったらメープルシロップを回し入れ、お箸や木べらで混ぜながら1分ほど炒める。
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4
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青海苔と醤油を入れ、青海苔がまんべんなく混ざるようにササッと混ぜたら火を止める。（具の完成）
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5
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ピザ生地にピザソースを塗り、↑の具を全体にのせる。
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6
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ピザ用チーズをまんべんなくのせる。
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7
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200度に予熱したオーブンで15分焼いて完成！
市販の生地の場合は、パッケージ記載通りの温度と時間で焼いてくださいね。
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8
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※アレンジ※
食パンを使ってピザトーストにすると更にお手軽で朝食にも作りやすいです★
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コツ・ポイント
生地を手作りする場合、前日に作り伸ばす前の丸い状態で表面にオリーブオイルを塗ってラップに包み一旦冷凍→使う30分位前から自然解凍すると綺麗に薄く伸ばすことができます。生地を伸ばす際にコーングリッツを使うと釜焼きピザの食感に近づきます！
このレシピの生い立ち
チチニエッリロッソとの出会いは鎌倉のcafeでした。家族全員お気に入りで通っていましたが、移転に伴いメニューから消えてしまいました。我が家でどうにか再現したい！と試行錯誤し、絶妙な甘辛のバランスはメープルシロップが決め手になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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