黄身にめろめろ♡煮卵
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作り方
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卵は、冷蔵庫で冷えたるものを使います。
沸騰した湯の中に、お玉でそっと冷えた卵を沈め、数分間コロコロ転がし茹でます。（黄身を真ん中にもっていくため）
湯に入れてから、６分たったら湯からあげ、冷水で冷やし殻を剥きます。
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2
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ボールにみりんと酒を入れ、レンジで２分間加熱します。（煮切りの代わりに(^_^;）
そこへ醤油を加えてさらに１分半加熱します。レンジから出して、粉末かつおだしを加えたら、たれの完成。あとは漬けるだけです！
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3
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殻を剥いた卵とたれをタッパ（やジップロック）に入れ冷蔵庫へ・・・おいしくなーれ！
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4
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一晩でここまで色が付きます！
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5
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一日経過。いつでもたべて～！
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6
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チャーシュー丼にしました♪はやくかえってこないかな～(*^^)
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コツ・ポイント
ゆで時間６分で、写真のような火の通り加減です。この柔らかさだとほんとうにぷよぷよしているので、剥くときは破裂させないように頑張ってくださいp(^o^)q
このレシピの生い立ち
な○ばパークス内、ラーメン屋「しばら○」で食べたチャーシュー丼においしい煮卵が。
彼に「私、作れる」と豪語してしまったのでｗ
クックのいろんなレシピを参考に簡単にできる方法を考えました。
彼に「私、作れる」と豪語してしまったのでｗ
クックのいろんなレシピを参考に簡単にできる方法を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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