糸こんにゃくと卵のいり煮
作り方
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1
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糸コンは水でよく洗い、水気を切っておく。それを適当な長さに切る。(雑ですが、親指と人差し指を使って、こんにゃくをギュッと握って切ってもOK)
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2
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「1」を鍋かフライパンに入れ(テフロン加工がお勧め)火にかけ、糸コンの水分がとぶまでよく炒める。(油は入れなくてもOKです)
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3
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「2」に水、だしの素、砂糖、しょうゆを加え、水分がほとんど無くなるまで2~3分煮たら、最後に溶いた卵を加え、よくかき混ぜれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
調味料の替わりに、薄めためんつゆを使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
以前から家で作っているオリジナルレシピです。
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