簡単！とん平焼き
ばーはら
作り方
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1
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キャベツを5cm四方くらいで切ってもやしと一緒にフライパンで炒める。キャベツがしんなりしたら、舞茸も加えて軽く炒める。
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2
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豚バラ肉を食べやすいサイズに切って炒めた野菜の上に並べる。フライパンに蓋をして、中弱の火で肉に火が通るまで加熱する。
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3
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☆を加えて味付けする。
その後、火を止めてごま油を加える。
これで卵の中身は完成。
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4
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新しいフライパンに油を敷いて加熱し、温まったら濡れ布巾の上に乗せて再び火の上に戻す。(温度が均一化し卵のくっつきを防ぐ)
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5
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かき混ぜた卵をフライパンに注ぎ、全体を軽く混ぜる。あらかた火が通ったら火を止め、半熟の状態で真ん中に3を乗せる。
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6
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巻いて皿に盛り、お好みソース、マヨネーズ、お好みでかつお節、青のりを振って完成。
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コツ・ポイント
具の味付けを、味覇(ウェイパー)一択で作ることもあります！ウェイパーがある方はそっちの方が手っ取り早いかもしれません^ ^
このレシピの生い立ち
焼きそばを作る過程で、少し具が多くなりすぎたので一部とって何かに活用できないかと思い、つくってみました！（笑）今では焼きそばよりも美味しくて気に入ってます^ ^
ばーはら
