ゆし豆腐そば
おでのおでん☆
作り方
-
-
1
-
主な材料です。
-
-
-
2
-
お湯にざる豆腐を入れ少し加温します。
-
-
-
3
-
スープの材料を合わせ加熱します。麺を湯通しし、器に入れ、スープを注ぎ入れます。
-
-
-
4
-
ざる豆腐を網ですくい入れます。
-
-
-
5
-
トッピング具材をトッピングします。
-
-
-
6
-
コレグースー（島唐辛子の泡盛漬け）や一味唐辛子を入れ、いただきます。
-
コツ・ポイント
ゆし豆腐が手に入らないのでざる豆腐を使いました。白くて繊細でとても良いと思います。
このレシピの生い立ち
沖縄に行くとそば屋のメニューに、ゆし豆腐そば多いですね。そばつゆとゆし豆腐だけでご飯がいただけそうです。
