基本の全粒粉ベーグル

水分は人肌に温めて、ホームベーカリーへ全てを入れて捏ねる。

コネ終わると4分割し、15分ほど置いておく。
6分割にして中に具を入れても美味しいです。

ベーグルの成形をする。くるみを入れたりチーズを入れたりお好みで

オーブンを210度に予熱準備しておく。二時発酵終わったベーグルの生地をお湯の中に両面30秒づつゆでる。

茹でたものからすぐにオーブンへ入れて210度予熱200に下げて18分位焼く。