ふわふわ！ホットケーキ♪ちょっとリッチに
京たまご
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。卵は卵白・卵黄にわけます。
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2
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卵黄にグラニュー糖の2/3を入れて混ぜます。ほんの少しとろりとするまで混ぜます。
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3
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サラダ油を入れて混ぜます。
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4
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牛乳を加えて混ぜます。
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5
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次はメレンゲを作っていきます。まず何もいれないで、写真のように泡立てます。
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6
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泡立ったら残りのグラニュー糖を入れて混ぜます。
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7
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④の生地の中に、メレンゲの1/3の量を入れて完全に混ぜます。
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8
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薄力粉とベーキングパウダーを入れてサックりと混ぜます。
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9
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残りのメレンゲを全ていてます。
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10
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泡がつぶれないようにサックりと混ぜます。写真のようにメレンゲが完全に混ざってない状態でとめます。
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11
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プライパンか、ホットプレートで焼きます。ホットプレートなら低温160℃ほどで焼いていきます。必ず蓋をしてふっくら焼きます
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12
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お好みでバターやメイプルシロップをかけて召し上がって下さい♪
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コツ・ポイント
シフォンケーキを作る手順と似ています。たがらふわふわにできるようになっています。メレンゲの泡を混ぜ切らないのが最大のポイントです♪
このレシピの生い立ち
ふわふわのホットケーキが食べたいと思って、材料と手順を少しリッチにしました♪ホットケーキを存分に楽しみたいとき・時間がある時に是非作ってみて下さい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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京たまご
