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にんじんを厚さ5mmほどに薄切りしハートの型でかたどりさっと茹でておく。ブロッコリーも同様に茹でておく
鍋にバター(分量外)を溶かしみじん切りにしたたまねぎを炒めて透明になってきたらえび、ホタテをいれて水400ccをいれて煮込む
15分ほどたったらコーンをいれて一旦火を止めてクリームシチューの素をいれて溶かす。
仕上げに牛乳200ccをいれて煮立たせて器に盛り、にんじん、ブロッコリーを飾って完成。