古奈屋風カレーうどん
うぉる坊
作り方
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1
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水、麺つゆ、だしパックを鍋に入れて火をつける
※ 残りカレーを使う場合はここで
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2
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お好きな具材を入れて煮込む
豚肉、長ネギ、きのこ、油揚げなど
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3
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カレールー、牛乳を入れてトロミが出るまで更に煮込む
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4
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茹でたうどんに盛り付け、一味唐辛子、黒胡椒、青ネギを散らして出来上がり！
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5
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味が足りなければ、顆粒だし(小1さじ～)・麺つゆで調整する
ルーを少なめにし片栗粉でトロミをつければあっさりまろやか味に
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6
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●余ったカレーを使う場合
1人300cc位になるよう水・牛乳を減らし、だしパックは必ず！麺つゆは味を見ながら入れて下さい
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7
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カレーの具材が大きい場合は、ブレンダーで撹拌すると濃厚に！ひと手間かかりますがとっても美味しくなるので試してみて下さい♡
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コツ・ポイント
だしパックは粉ごと入れるといい仕事します。
じゃがいも入りの残りカレーだと濃厚で更に美味しい！
じゃがいも入りの残りカレーだと濃厚で更に美味しい！
このレシピの生い立ち
古奈屋のカレーうどんが自宅でも食べたくて
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うぉる坊
