小松菜と油揚げの炒めもの

油揚げは焼いて油を抜くのがポイント。ぐっと香ばしくなります。

材料 (2人分)

小松菜
200g
油揚げ
1枚
しょうがの千切り
1かけ分
サラダ油
大さじ半分
少量
しょうゆ
大さじ半分

1

小松菜は根を切り落として長さを4等分する。

2

油揚げはフライパンで両面をかりっと焼き、キッチンペーパーにはさんで油を除く。短辺を半分に切り、端から5mm幅に切る。

3

フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら小松菜の茎と塩を加えて炒める。

4

さらに葉先と油揚げを加えて炒め合わせ、仕上げにしょうゆをまわしかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 50883 公開日 : 02/04/25 更新日 : 02/04/25

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