小松菜と油揚げの炒めもの

小松菜は根を切り落として長さを４等分する。

油揚げはフライパンで両面をかりっと焼き、キッチンペーパーにはさんで油を除く。短辺を半分に切り、端から5mm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら小松菜の茎と塩を加えて炒める。