手羽元と大根の煮物

大根は皮をむいで3センチほどの厚さの半月切りにする。

鍋にごま油を入れ、ニンニク、生姜、手羽元を入れて炒める。

お肉がかぶるくらいのお水を入れ、沸騰させる。
アクがあったらとる。

ジャガイモでも作ってみました。
ジャガイモはすぐ火が通るので、鶏肉をある程度煮てから入れてください。