パンチの効いた夏野菜カレー
岡尾さん
作り方
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1
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ニンニク、しょうが、玉ねぎをみじん切りにして、玉ねぎに火が通るまで炒める
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2
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その中に挽き肉を投入
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3
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挽き肉に火が通ったら、カレールーに書いてある分量から300ml引いた水を入れて煮る
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4
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別のフライパンで1cm幅に切って小麦粉をまぶしたナスを焼く
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5
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煮ていた鍋にトマト缶を入れ煮立ったらカレールーを入れる
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6
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カレールーが溶けたら、先程焼いたナスを入れて完成
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コツ・ポイント
味見して薄い場合がS＆Bカレー粉などで調節してみてください
玉ねぎは大きめのみじん切りが自分は好み
めんどくさかったらナスは小麦粉つけずに焼き目つけて入れてもあまり変わりません
玉ねぎは大きめのみじん切りが自分は好み
めんどくさかったらナスは小麦粉つけずに焼き目つけて入れてもあまり変わりません
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらいました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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岡尾さん
