❤保育園のたらのカレーシチュー

鶏肉入りの マンネリクリームシチューに飽きたら、いかがです。

材料 (4人分)

a 水
2カップ
a しょうが薄切り
1かけ
a 長ネギぶつ切り
10cm
生たら
2切れ
小1
たまねぎ
中1/2個
にんじん
中1/4本
じゃがいも
中1個
小麦粉
大2
小1/3~1/2
牛乳
2カップ
1個
ロリエ
1枚
塩・jこしょう
少々
バター・生クリーム
各大1
お好みで

1

下準備:a(水・しょうが・長ネギ)を鍋に入れ火にかけ煮立ったら、たらを入れる。

2

下準備:鍋からしょうが・長ネギ・たらを取り出し、煮汁aはとっておく

3

油で野菜(たまねぎ・にんじん・じゃがいも)を炒め、小麦粉を入れてよく炒める。

4

カレー粉も入れ炒める。

5

下準備で作った煮汁aを少しずつ足しながら入れ、牛乳・コンソメ・ロリエも入れ、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

6

下準備で取り出したたらをほぐし、5の鍋に入れ、塩・こしょうで味をととのえる。

7

バター・生クリームを入れてから盛り付け、お好みでパセリを飾り付ける。

コツ・ポイント

たらから美味しいスープがとれます。

このレシピの生い立ち

★保育園レシピ★まんま
レシピID : 508891 公開日 : 08/02/15 更新日 : 08/02/21

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