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フライパンでブリと満願寺とうがらしを入れて焼きます。
両面色づいたら、酒を入れてじゅ〜っとアルコールを飛ばします。
満願寺とうがらしを一旦取り出しておいてください。
◇の調味料を全て加えて、クツクツブリを煮ます。
照りが少し出てきたら、満願寺とうがらしをフライパンに戻して、全体的にタレを絡めます。
お皿に満願寺とうがらしを盛り付けます。
タレをお好みの水分量まで煮詰めます。
ブリも盛り付け、最後に煮詰めたタレをかければ完成です。