いかとズッキーニのオリーブトマト煮

いかは表面に格子状の切り目を入れて食べやすい大きさに切り、ペーパータオルで水気をとる。
ズッキーニは５mm幅に切る。

鍋にオリーブオイルを熱し、いかを両面焼く。
ズッキーニを追加し、油がなじんだら塩こしょうをふる。

☆を加え、時々混ぜながら4分煮込む。