絶品・チーズを挟んだズッキーニの豚肉巻き
Description
ズッキーニの芯にチーズを入れて豚肉を巻いたグリルです。
ペチペチペーチ
材料
（2人分）
作り方
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1
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ズッキーニを縦に半分に切って、電子レンジに2分ほどかける。それぞれの真ん中にスプーン等で窪みをつける。
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2
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1のズッキーニにそれぞれ、チーズとマヨネーズを窪みに入れる。断面に片栗粉をまぶして張り合わせる。
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3
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豚肉の片面に塩コショウをして、片栗粉を薄くふりかけたら、2のズッキーニに巻き付けていく。
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4
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フライパンにサラダ油を引き、弱火で温めてから、3のズッキーニを焼く。全面に焼き色がついたら出来上がり♪
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5
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5のズッキーニは幅2cmくらいに切り揃えて、皿に盛り付けてください。
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コツ・ポイント
電子レンジをかけすぎないこと。電子レンジで半分、フライパンで半分火を通すようなイメージで。また、ケチャップや辛子醤油をつけて食べても美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしてみました。
ペチペチペーチ
