卵入り☆まろやか豚キムチ

卵入り☆まろやか豚キムチ
辛いのが苦手な方や小さいお子様がいる方に☆ちなみにうちの1歳児は食べられました♪

材料 (3~4人分)

白菜
1/4
豚肉
150グラム
エノキ
1袋
砂糖
大さじ1
1個
醤油
大さじ1
桃屋キムチの素
大さじ1
塩・コショウ
少々

1

白菜、豚肉、エノキを食べやすい大きさに切っておく。

2

熱したフライパンに分量外の油をひき、豚肉を炒め、色が変わってきたら白菜の固い部分を入れ、さらに炒める。

3

白菜の葉とエノキも追加し塩コショウをする。全体的にしんなりしてきたら、砂糖をふり、醤油をまわしかけまぜながら炒める。

4

砂糖と醤油がなじんだら、キムチの素を入れて、軽く水分が飛んだら、溶き卵を流しいれ、卵が固まるまで炒めたら、できあがり♪

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、白菜は芯に近いほうから炒めていきましょう。
もっとまろやかがお好きな方は、卵を増量してください。

このレシピの生い立ち

豚キムチが食べたかったけど、こども用に別メニューを考えるのが面倒で・・・。キムチ鍋の最後に雑炊にすると、卵の効果でまろやかになるので、それを期待しつつ炒め物に応用してみました。
レシピID : 509124 公開日 : 08/02/16 更新日 : 08/02/16

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