抹茶で和風なマフィン
おぐ516
作り方
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1
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甘納豆は色々な種類の豆が入っている場合は、大きな豆を全て小豆と同じ大きさくらいに刻んでおく。
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2
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◎を全て均一に混ぜ合わせてふるっておく。バターをレンジでチンして溶かす。
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3
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●をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。ふるった◎を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
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4
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溶かしたバターに３の生地の約３分の１を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
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5
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４を残りの３の生地に加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせ、全体を均一にする。甘納豆も加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
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6
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マフィンカップに生地を７分目くらいまで入れる。
180℃に温めておいたオーブンで20～25分焼き、竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。
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コツ・ポイント
甘納豆は全部混ぜてしまわずにトッピング用に少し残しておき、生地をカップに入れてから最後に上に何個か乗せると焼き上がったときに見栄えがいいです☆
このレシピの生い立ち
抹茶と甘納豆の組み合わせを使って和風のスイーツを作ってみようと思い立ち、マフィンにしてみました♬♫
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おぐ516
