抹茶で和風なマフィン

抹茶で和風なマフィン
抹茶の風味が豊か☆甘納豆がアクセントになって程よい甘さの上品なお味です(^_^)

材料 (マフィンカップ(直径6cm)9個分)

◎薄力粉
200g
◎抹茶
小さじ5
●卵
2個
●牛乳
大さじ6
無塩バター
100g
甘納豆
100~120g

1

甘納豆は色々な種類の豆が入っている場合は、大きな豆を全て小豆と同じ大きさくらいに刻んでおく。

2

◎を全て均一に混ぜ合わせてふるっておく。バターをレンジでチンして溶かす。

3

●をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜ合わせる。ふるった◎を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

4

溶かしたバターに3の生地の約3分の1を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

5

4を残りの3の生地に加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせ、全体を均一にする。甘納豆も加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

6

マフィンカップに生地を7分目くらいまで入れる。
180℃に温めておいたオーブンで20~25分焼き、竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

甘納豆は全部混ぜてしまわずにトッピング用に少し残しておき、生地をカップに入れてから最後に上に何個か乗せると焼き上がったときに見栄えがいいです☆

このレシピの生い立ち

抹茶と甘納豆の組み合わせを使って和風のスイーツを作ってみようと思い立ち、マフィンにしてみました♬♫
レシピID : 509223 公開日 : 08/02/16 更新日 : 14/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/04/16

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甘納豆たっぷりで、職場の差し入れでも大好評!また作ります♪

kohagi

たくさんの方に食べてもらえて嬉しすぎ!レポ心から感謝です☆

14/05/18

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消費されない甘納豆が美味しい和スイーツに!!レシピ感謝です♪

ユノ★メティス

とっても美味しそうな色と膨らみ具合!つくレポありがとう☆

08/10/16

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チョット焦げちゃいましたが…めちゃめちゃ美味しかったです♪感動♪

モグモグさん

いえいえ、とても美味しそうですよ♪トッピング具合もバッチリ☆

08/02/27

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すごくフワフワにできて美味しかったです~^^今度は甘納豆入れよう

おこちゃまうさぎ

シンプルに抹茶だけも美味しいですよね^^フワフワ美味しそう☆