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さわらの竜田焼き

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Description

揚げない竜田揚げ風

材料 （4人分+弁当用2枚）

さわら切り身
4枚〜
○しょうが（チューブ）
大さじ1
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ1
○みりん
大さじ1
○めんつゆ（3倍濃縮）
小さじ1
片栗粉
大さじ4
油
大さじ5〜8
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ○を混ぜパットに入れさわらを並べその上にラップで蓋をして10～15分途中上下を変える

  2. 2

    写真

    片栗粉をまぶしフライパンに油を入れごま油の匂いがしたら弱火中で焼き揚げする

コツ・ポイント

時間があるなら漬け込みが長い方が味が良く染み込む
フライパンは18cm位の大きさで0.5～1cmの油

このレシピの生い立ち

秋物続きで焼くことにしました。
レシピID : 5092874 公開日 : 18/05/26 更新日 : 18/05/26

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舞依ちゅん
さわらの竜田焼き
by 舞依ちゅん