山菜みずの味噌和え

みずの下の部分を折って筋を取ります。
5センチほどに切ります。

たっぷりの水を沸騰させ、ちょっと芯が残るくらいまで茹でてザルにあけて水で粗熱を取り、水気を切ります。

ボールで☆を混ぜて味をみて調整し、水気を切ったみずを和える。