運動会弁当2018*反省含む覚え書き

前日、野菜をしばらく水につけたり洗ったり。ブロッコリーは小房に分け、ついでにさっと茹でる。ゆでウズラ卵は漬け込む。

当日朝、ご飯をたく。チビおにぎりに。サンドイッチは市販チキンカツを揚げ、冷ましたらソースをまぶしてベビーリーフとサンド。

もう1種はキュウリをスライスする。味のしみたウズラ卵、スライスハム二枚半と挟む。反省点：ウズラ卵切りにくい！要工夫！

今回は取り皿制でなく、一人ずつの弁当パック+おかわり重。なので、サンドの横にサラダ。ブロッコリーをチンして冷まして…

カップにマヨネーズ、そこへミニトマト、ブロッコリー、切ったラディッシュ。冷凍してあったミニゼリー、ハム丸めたのも入れる。

反省点：サンドを天ぷら紙で包んだけれど、男児は危うく紙を食べそうな勢い！具を減らしてランチパック風か、包み無がよいかな。