メキシコ☆海老とアボカドとパスタのサラダ

メキシコ☆海老とアボカドとパスタのサラダ

Description

市販のドレッシングで簡単メキシカン!ワカモレもソースもこれだけで美味しいです!是非試してみてメヒコ〜

材料

海老(ブラックタイガー)
6尾
アボカド
1個
キュウリ
1/2本
ミニトマト
5個
黄色パプリカ
1/8個
ブラックオリーブ(無くてもOK)
5〜6個
キューピーコブドレッシング
適量
塩、黒胡椒
適量
レモンスライス(無くてもOK)
2〜3枚

作り方

1

水、白ワイン、黒胡椒、レモンスライス、塩小さじ1を鍋に入れ沸騰させる
*ワイン、黒胡椒、レモンは無くてもOK

2

海老の下処理
剣をとって殻をむいて背ワタをとる

3

写真

先程の☆が沸騰したら海老を投入して
5分程茹でる(茹で加減は好みで私は固めが好きなので長め)

4

写真

トマト、黄パプリカ、キュウリを小さく角切りにして冷蔵庫に入れておく

5

写真

海老を茹でたらザルにあけ流水で冷まして水気を切って冷蔵庫に入れておく

6

写真

アボカドは縦に半分に切り種を取り
果肉をスプーンでボールに移す
殻は後からで器にするので捨てない

7

写真

アボカドをフォークで潰して市販のコブドレッシング大さじ1と合わせてラップをして冷蔵庫に入れておく

8

写真

ショートパスタ40gを袋に指定してある時間茹でる(お湯500ccに塩5g入れた)

9

ショートパスタが茹で上がったら流水で冷やしてザルにあけよく水を切る
水が切れたら冷蔵庫にある野菜と一緒に混ぜる

10

写真

先程のアボカドペーストを殻に入れ
野菜とショートパスタと海老をセンス良く盛り付ける
*あればブラックオリーブもかざる

11

食べる時はアボカドと野菜を混ぜあわせコブドレッシングをかけて食べます
*私はキューピーのコブドレッシングを使ってます

12

写真

2ndアルバム『Curry Rice』6/27発売!

各CDショップ、Apple Music、Spotifyなど

コツ・ポイント

盛り付け方が重要です
緑、赤、黄色、黒と色見をキレイに&盛り付けはセンス良くお願いします!

★次のライブ★
アルバム発売ツアー
8/18 富山、19 名古屋、22 渋谷、24 広島、25 大阪、26 知多

このレシピの生い立ち

市販のコブドレッシングが美味しいので簡単メキシカンサラダが出来るなと作ってみました因みに米のサラダ( ID:5093926 )と海老とトマトの炒め物( ID: 5093287 )と同じ材料です。
レシピID : 5096473 公開日 : 18/05/28 更新日 : 18/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」