春菊の胡麻和え
seyumama
作り方
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1
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春菊は洗って、お湯でさっとゆでて、水気を絞り3センチ程度の長さにきる。
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2
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ゴマ・めんつゆ・砂糖を混ぜて、春菊とあえる。
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3
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コツ・ポイント
彩りに人参を加えてもよい。
味付けはお好みで調節して下さい。少し甘めの和え物です。
味付けはお好みで調節して下さい。少し甘めの和え物です。
このレシピの生い立ち
母の胡麻和えの味を再現してみました。ほうれん草・小松菜・いんげんなどでも美味しいです。母は、醤油と出汁などで和え衣もつくっていましたが、私は簡単にめんつゆで＾＾
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