柔らかヘルシーなチキンカツ
REANO〜☆
作り方
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1
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むね肉を包丁で叩いて荒いミンチにする
(最初からミンチを使うより包丁で荒いミンチを作った方がいいです)
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2
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玉ねぎ、にんにくのすりおろし、塩胡椒を入れ混ぜる。
片栗粉、パン粉を入れ水分を吸わせて、成形しやすくする。
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3
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成形して、小麦粉を軽くはたき、水で溶いた小麦粉をつけ、パン粉をまぶす。
(溶き卵でももちろんいいです)
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4
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多めの油でカリッと揚げる。
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コツ・ポイント
ミンチ肉を使うのではなく手で荒いミンチを作る方が程よく歯ごたえもありいいです。
むね肉のパサつき感もなく、カロリー抑えたヘルシーなチキンカツです。
前もってネタを作っておいて少し寝かせるとより馴染みます^ ^
むね肉のパサつき感もなく、カロリー抑えたヘルシーなチキンカツです。
前もってネタを作っておいて少し寝かせるとより馴染みます^ ^
このレシピの生い立ち
むね肉でなるべくヘルシーに、でもしっとり柔らかく食べれるには…と思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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REANO〜☆
