とろ〜り★和風きのこスープ★

とろ〜り★和風きのこスープ★
乾燥きのこで作る簡単スープ。きのこの旨味とゴマ油の風味が美味しい〜。

材料 (2人分)

乾燥しいたけ
5g
乾燥なめこ
5g
1個
小さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉1:水1)
大さじ1

1

写真

お鍋に乾燥しいたけと乾燥なめこと和風だし汁(私は出汁パックを使用)を入れて10分くらいおいた後、火にかける。

2

写真

酒、しょうゆ、みりん、ゴマ油で味をつけた後、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

写真

最後に溶き卵を回し入れて出来上がり。

コツ・ポイント

乾燥きのこの中でも乾燥なめこは特に美味しい出汁がでるので、このスープには必須アイテムです。

このレシピの生い立ち

美味しい出汁がでる乾燥なめこを献立の中に取り入れてもらいたくて考えました。
レシピID : 5101138 公開日 : 18/06/01 更新日 : 18/06/01

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