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超簡単！カリカリな揚げ玉♪

超簡単！カリカリな揚げ玉♪の画像

Description

手作りの揚げ玉がやっぱり一番おいしいので^_^

材料

★マヨネーズ
大さじ1
★小麦粉
大さじ1
★冷水
大さじ2
冷水
大さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    写真

    ★材料を全部混ぜる

  2. 2

    写真

    生地がまだ固いので、さらに水を大さじ1/2足して、まだ固ければ1/2足して、ゆるゆるにする

  3. 3

    写真

    油が温まったら、スプーンですくって円を描くようにまわし入れる。中温からやや高めで揚げます。

  4. 4

    最初はふにゃふにゃですが、徐々にカリッとしてきます。カリッとするまで触らない、取り出さない…

  5. 5

    写真

    キレイに色づいてきたら、油切りして、完成！

  6. 6

    写真

    たぬきうどんに♪2人分でちょうどいい感じの量になります^_^

コツ・ポイント

スプーンで落とすので、ボタっとしてる生地だとうまく行きません。ボタっとした生地より、サラッとした生地のほうがサクッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

うどんの具材が何もなく、どうにかならないかと考え、即興で作ったら美味しかったので、再度ちゃんと匙で計ってレシピにしました！
レシピID : 5101689 公開日 : 18/06/01 更新日 : 18/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年3月21日
写真
。のの。
ちょっと焦げちゃったけどサクサク美味しく出来ました！
2018年8月23日
初れぽ
写真
師匠大好きオレンジ！
サクサクで簡単に出来ました！干しエビ入れちゃいました☆

わー！第１号レポありがとうございます！うれしいです！レポ感謝

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おとむことむ
超簡単！カリカリな揚げ玉♪
by おとむことむ