ラズベリーレアチーズムース

①クリームチーズを常温に戻す。

耐熱ボールに牛乳を入れ600wでレンジ1分チンして、砂糖、ゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。

ボールにクリームチーズを入れなめらかになるまで混ぜ、
生クリームを少しずつ加え、レモン汁を入れよく混ぜる。

②ラズベリー、砂糖、レモン汁を鍋に入れ、とろみがつくまで中火で煮る。

ムースにラズベリーソースをかける。