ラズベリーレアチーズムース

ラズベリーレアチーズムース

Description

ふわふわのチーズムースにラズベリーソースがよく合います。

材料 (①チーズムース)

クリームチーズ
200g
砂糖
40g
牛乳
100cc
大さじ1
②ラズベリーソース
冷凍ラズベリー
200g
砂糖
80g
大さじ1

作り方

1

①クリームチーズを常温に戻す。

2

耐熱ボールに牛乳を入れ600wでレンジ1分チンして、砂糖、ゼラチンを入れてよく混ぜ溶かす。

3

ボールにクリームチーズを入れなめらかになるまで混ぜ、
生クリームを少しずつ加え、レモン汁を入れよく混ぜる。

4

クリームチーズに牛乳を数回に分けて加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

5

②ラズベリー、砂糖、レモン汁を鍋に入れ、とろみがつくまで中火で煮る。

6

ムースにラズベリーソースをかける。

コツ・ポイント

クリームチーズと生クリームをよく混ぜること。レモン汁を入れると固くなりますがそこでしっかり混ぜることでふわふわになります。

このレシピの生い立ち

子供と一緒に作れるおやつです。
材料を入れたり混ぜたりしてもらいました。
ラズベリーソースは多めなので余ったらパンケーキにかけたりしてもおいしいです。
レシピID : 5104036 公開日 : 18/06/02 更新日 : 18/06/03

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