サーモン焼き鮭の焼酎漬け＋わかめのタパス
Description
先日仕込んでおいたアトランティックサーモンの焼き鮭の焼酎漬けを、輪島は七ツ島産の塩蔵わかめと合わせて、タパスに。
Aranjuez5
材料
（1人分）
アトランティックサーモンの焼き鮭の焼酎漬け
約100g
輪島七ツ島産の塩蔵わかめ
約30g
フレンチ･ドレッシング
大さじ2程度
作り方
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1
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塩蔵わかめは2分程度水に浸け塩抜きして、良く水気を絞った上で、食べやすいサイズに切っておく。
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2
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小皿にわかめを配置し、フレドレをかけ、サーモンの焼き鮭の焼酎漬けを配置して、完成。
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3
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＋追記＋
残った骨(中骨)は網焼きとして利用。
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コツ・ポイント
特になし。今回は後のレシピもあるので、特にサーモンの骨部分を使ってみた。
このレシピの生い立ち
先日仕込んでおいたアトランティックサーモンの焼き鮭の焼酎漬け。これをタパスで使ってみようと。輪島は七ツ島産の塩蔵わかめと合わせてみたよ。
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