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キュウリは縦半分に切り、3cmほどの長さに切る。ベーコンは2cm幅(適当)に切る。舞茸はほぐしておく。
フライパンを熱し(中火)バターを入れ溶けてきたらベーコン、キュウリ、舞茸を炒める。
上に、輪切り唐辛子、ゆずポン大さじ1を加え全体が混ざるように炒める。
お皿に盛って食べる直前にゆずポン大さじ1をかけると、より風味がでます。
ゆずポンの量はお好みで調整して下さい。