黒酢玉葱（刻み）×椎茸の和トースト

新玉葱（または玉葱）は粗く刻んで黒酢に漬け込む（半日程度〰）。
椎茸は薄くスライスする。

2つに割ったマフィンをｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで軽く焼いてとりだす。

１の玉葱の黒酢漬けを2に載せ、全体的に広げ、顆粒かつおだし又は塩少々を全体的にふる（ごく少量で結構です。）

椎茸を並べて塩昆布、ピザ用チーズをのせる。

ﾏﾖﾈｰｽﾞを絞って胡麻をふり、再びｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰに入れて色よく焼いて取り出す。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを回しかけ、手でちぎった大葉を散らし、七味などふって完成です。