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クランブルたっぷり♡リンゴケーキ♡

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Description

カステラ敷いて、生の林檎、ドライクランベリーにプディング生地を流した上にタクランブル（シュトロイゼル）をのせたお菓子。

材料 （カップ5個分）

■ クランブル
無塩バター
５０ｇ
砂糖
４０ｇ
○薄力粉
５０ｇ
○アーモンドプードル
５０ｇ
■ プディング生地
卵黄
2個
砂糖
小さじ２
牛乳
２００ｇ
カラメルソース（ID5107031）
大さじ２
■ 中身
カステラ切り落とし等
５切れ
リンゴ（皮剥いて芯取って）
２３０ｇ
ドライクランベリー
４０ｇ（湯通し）
好みでシナモンパウダー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    リンゴ（小さめ2個）イチョウ切り。

  2. 2

    写真

    ドライクランベリーは、沸騰した湯に入れ、すぐ湯切り。

  3. 3

    写真

    カップにカステラ等、クラムを敷く。

  4. 4

    写真

    ボウルに卵黄、砂糖を入れ、すり混ぜて牛乳、カラメルソースを混ぜておく。

  5. 5

    写真

    冷蔵庫から出してすぐの冷たいバターをさいの目にカットして、材料をまぶしながら指でバターを潰す感じにソボロにする。

  6. 6

    写真

    １，２を３にのせて、４の生地を注ぐ。シナモンをふりかけて、５のクランブルをのせる。

  7. 7

    写真

    １８０℃に温めておいたオーブンで２０分～３０分（オーブンによる）キツネ色にクランブルが焼けたらOK.

コツ・ポイント

クランブルのバターが仕込む時に溶けないように、手早くソボロにする。

このレシピの生い立ち

近くでスーパーがオープンして、つい色々なもの（カステラの切り落としや卵など、すごく安くて～）買いすぎてしまい、冷蔵庫冷凍庫が満タンになってしまったので、それらを使うかお菓子で・・・クランブルが好きなので・・・。
レシピID : 5107059 公開日 : 18/06/04 更新日 : 19/05/25

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クランブルたっぷり♡リンゴケーキ♡
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