【いなべの小さなごちそう】鼎のそば焼き
いなべ市
作り方
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1
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ねぎを細かく刻む
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2
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そば粉と水を合わせ、よく混ぜる。1と塩と天かすを入れ、さらに混ぜる
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3
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フライパンにサラダ油を馴染ませ、2をパンケーキのように円形に流し込み中火で焼く
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4
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生地の表面に空気の泡が出始めたら裏返し、フライ返しで軽く押さえてさらに焼く
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5
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卵を溶き、4を持ち上げながら下に流し込む。卵が焼けたら、皿に移しかつお節と中濃ソースをかける
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コツ・ポイント
レシピの紹介者からのメッセージ「そばの風味が効いた素朴なネギ焼きです。ぜひ1度作ってみてください」
いなべ産のそば粉をぜひご利用くださいo(*^▽^*)o~♪
いなべ産のそば粉をぜひご利用くださいo(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
いなべ市の川原地区、立田地区、鼎地区では、地域の人が先生となり地元のごちそうを作る「小さなごちそう体験」を行っています。
そのレシピを家庭でも作れるよう紹介します♪
（いなべ市情報誌Linkとの連携企画です）
そのレシピを家庭でも作れるよう紹介します♪
（いなべ市情報誌Linkとの連携企画です）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いなべ市
